我们是否应该对16岁的创业者更加宽容？调味争议

作者: bat365在线平台官网   点击次数:    发布时间: 2025-12-24 09:39

我们是否应该对16岁的创业者更加宽容？调味争议背后的原因！来自深圳的16岁男孩小陈因摆摊卖烤鸡而出名。他用3万元创业。他白天上课，晚上摆摊。网友称他为“励志男孩”。然而，当烤鸡中使用了一种名为“肉王”的香料被曝光后，舆论迅速扭转。人们开始问：这还是那个拥有独家秘方的天真少年吗？他用的“肉王”到底是什么？是技术和努力，还是合法合规的厨房助手？这场争议表面上是黑人男孩人格崩溃中的情感宣泄，实则影响着公众长期以来对食品添加剂的思考。我们习惯于制作天然、手工、无添加的产品。然而，当法定添加剂广泛应用时理想与现实的差距成为信任危机的导火索。 “肉王”并不是什么神秘的食材。是以甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、麦芽糊精为主要成分的复合食品添加剂。这些成分均被列入我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）允许使用的合成食品香料目录中，这意味着它们的主要成分在法律层面得到了认可。国家对此类香料的使用原则是“根据生产需要按预定用量使用”，没有设定具体上限——前提是不能掩盖食品腐败或掺假。但这并不意味着可以无限制地使用。标准中的“适量”是指“最低需要剂量”的原则。上海市食药监局明确建议餐饮业菜肴应尽可能少用或不使用“肉王”添加剂。这个建议提出了一个真正的矛盾：合法并不意味着没有争议，合规并不意味着没有危险。公众担心这些添加剂是否被滥用以及味道是否与成分本身分离。